01 - Blueberry Blues

Makukuvaukset / Flavor Notes

Makeus / Sweetness: Mustikka / Blueberry
Hapokkuus / Acidity: Punaherukka / Red Currant
Jälkimaku / Aftertaste: Viikuna / Fig

Alkuperämaa / Origin: Rwanda
Alue / Region: Nyamasheke
Tila / Farm: Kilimbi
Lajike / Variety: Red Bourbon
Prosessointi / Process: Natural


PROSESSOINTI:

Tämä eloisa ja hedelmäinen kahvi tulee Kilimbin pesuasemalta, joka sijaitsee Nyamasheken alueella Länsi-Rwandassa, lähellä Kivu-järveä. Kahvi kasvaa 1 700–2 000 metrin korkeudessa, missä viileä vuoristoilma ja vulkaaninen maaperä tarjoavat ihanteelliset olosuhteet monivivahteisten ja hedelmäisten kahvien viljelyyn.

Tämä erä on prosessoitu natural-menetelmällä, jossa kypsät kahvimarjat poimitaan käsin, lajitellaan veden avulla ja kuivataan kokonaisina auringossa kohopenkeillä. Useiden viikkojen aikana pavut imevät itseensä hedelmälihan luonnollisia sokereita ja aromeja, mikä kehittää kahvin syvyyttä ja makeutta.

HISTORIA:

Kilimbin pesuasemaa ylläpitää Muraho Trading Co., yksi Rwandan innovatiivisimmista erikoiskahvitoimijoista. Kilimbi oli ensimmäisiä pesuasemia, jotka saivat luvan viedä natural-prosessoituja kahveja maasta, mikä merkitsi tärkeää käännekohtaa Rwandan kahviteollisuudessa.

Muraho tekee tiivistä yhteistyötä paikallisten pienviljelijöiden kanssa Nyamasheken alueella, tarjoten koulutusta, reilua korvausta ja suoran yhteyden kansainvälisille markkinoille. Yhdistämällä perinteisen käsinpoiminnan ja modernit kokeelliset menetelmät, Muraho nostaa Rwandan kahvinlaatua jatkuvasti uusiin korkeuksiin.

PROCESSING:

This vibrant coffee comes from the Kilimbi washing station in Rwanda’s Nyamasheke region, near the shores of Lake Kivu. Grown at elevations between 1,700–2,000 meters above sea level, the area’s cool mountain air and volcanic soil provide perfect conditions for producing complex, fruit-driven coffees.

This lot is processed using the natural method, in which ripe cherries are handpicked, floated for quality selection, and dried whole on raised African beds under the sun. Over several weeks, the beans absorb the natural sugars and fruit essence of the pulp, developing remarkable depth and sweetness.

HISTORY:

The Kilimbi washing station is operated by Muraho Trading Co., one of Rwanda’s most innovative specialty coffee producers. Kilimbi was among the first stations in Rwanda to receive governmental approval to export naturally processed coffees, marking a major turning point in the country’s coffee history.

Muraho works closely with smallholder farmers in Nyamasheke, providing training, fair compensation, and access to international markets. Their approach combines traditional handpicking with modern experimental methods to push Rwandan coffee toward new heights of quality and diversity.

Through this partnership, Kilimbi coffees consistently deliver clarity, fruit intensity, and balance, reflecting both the unique terroir of Lake Kivu and the passion of the people who grow and process them.